Las Cevenas son una cadena montañosa que forma parte del Macizo Central, situada entre los departamentos de Lozère, Gard,Hérault,Aveyron yArdèche.
Esta región es famosa por sus paisajes naturales, ríos, cuevas y rutas de senderismo. Además, las Cevenas son Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2011.
Con sus fabulosos paisajes, su ambiente meridional y su amplia oferta de actividades, nunca se aburrirá si elige esta parte de Francia para sus vacaciones. He aquí una selección de 5 razones para descubrir esta región.
Las Cevenas: magníficos espacios naturales
Esta región alberga magníficos paisajes y lugares turísticos que seducirán a todos aquellos que sueñen con unas vacaciones mágicas. Esta región de Francia le ofrece la posibilidad de descubrir lugares salvajes y vírgenes, como valles y cuevas. También encontrará ríos y muchas otras maravillas naturales. Los amantes de la flora quedarán encantados con los bosques, que albergan especies vegetales y animales fascinantes.
La región de las Cevenas debe su fama a sus magníficos paisajes, en particular las terrazas de cultivo y los ríos. Estos últimos son especialmente bellos y estrechos. Nada como alquilar un alojamiento en esta región para dejarse deslumbrar. También puede bañarse aquí en verano, u optar por aguas mucho más profundas. La belleza de esta región de senderismo se debe también a las Causses de Cévennes.
- Una reserva internacional
El Parc National des Cévennes es un lugar emblemático e ineludible de la región, considerado la mayor reserva internacional de cielo oscuro de Europa. Promueve la rehabilitación de diversas especies animales y vegetales, y ofrece al público la oportunidad de conocer a gente maravillosa. El lugar alberga buitres leonados, ciervos, águilas reales y muchos otros animales, que le dejaremos descubrir.
- Un patrimonio excepcional
La región de las Cevenas también alberga un paraje de 3.000 km², uno de los muchos inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. La ruta atraviesa el Macizo Central, que incluye el Monte Lozère, el punto más alto de esta parte de Francia, en su camino hacia el Mediterráneo. El panorama está especialmente marcado por las tradiciones del agropastoralismo. Éstas se reflejan en las terrazas, los estilos específicos de las granjas, etc.
Un paseo por esta parte del sur de Francia también permite descubrir el carácter insólito de algunos pueblos. Génolhac, St-Jean-du-Gard, Sainte Croix y muchos otros son algunos de los pueblos con más historia. Merecen toda su atención cuando alquile una casa rural o un bed and breakfast. A lo largo de sus callejuelas, descubrirá monumentos y rincones históricos. Entre ellos, los museos Pierre-André Benoît y Colombier, así como la histórica residencia Le Cheylard d’Aujac.
Esta zona de Francia también es ideal para el enoturismo durante las vacaciones o seminarios. Los veraneantes también pueden admirar la intensidad aromática y ciertas etapas de la producción del vino. Podrán disfrutar de un aperitivo en su casa rural, en torno a las cosechas del Clos des Tourettes. Entre las direcciones vinícolas más populares figuran el Caveau de Bacchus y el Caveau d’Anduze.
Una región festiva
Esta región del sur de Francia está repleta de fiestas, especialmente durante las vacaciones de verano. Reflejan el carácter acogedor y sorprendente de la región. Desde teatro de calle a conciertos musicales, pasando por festivales organizados para celebrar los productos locales, nunca se aburrirá. De hecho, algunos de los eventos ponen de relieve productos emblemáticos como las cebollas dulces y las manzanas reinetas de Cévennes.
También se organizan exposiciones y encuentros con artistas de las Cevenas para deleite de los amantes del arte. Además, aquí se organizan actos festivos como carreras pedestres, trails y muchas otras actividades deportivas. También está el legendario rally automovilístico Critérium des Cévennes, que se celebra fuera de temporada y recorre algunas de las carreteras más extraordinarias y accidentadas de la región.
Si le gusta el ambiente festivo, esta parte del país le está esperando. Para conocer el programa de las fiestas de las Cevenas, puede acudir a las oficinas de turismo y a las tiendas. También puede consultar la información en Internet desde su alojamiento.
Las especialidades gastronómicas de las Cevenas
La gastronomía de las Cevenas se caracteriza por la diversidad de productos alimenticios de todo tipo. Muchas personas se han trasladado a esta parte de Francia para recuperar el contacto con los productos ecológicos que aquí se cultivan. Los agricultores de las Cevenas han apostado por los productos ecológicos como garantía de una alimentación sana. Hay varios puntos de venta en las granjas y actividades agrícolas a pequeña escala que puede visitar.
En un día soleado en Francia, podrá disfrutar de un pequeño brunch en la terracita de su casa rural. Tendrá una amplia elección, dada la multitud de productos locales que se ofrecen. De hecho, puede optar por un té elaborado con miel de las Cevenas para degustar desde su casa de alquiler. Este producto demuestra todo el carácter de la flora de esta región. También podrá disfrutar de sus brioches con las deliciosas mermeladas que podrá elaborar en su alojamiento, o de un delicioso queso pélardon. Este último es una de las especialidades de la gastronomía de las Cevenas , que le invitamos a probar en su casa rural. En las Cevenas, la cría de cabras es una actividad muy común, y las cabras hacen un delicioso pélardon.
En las Cevenas tampoco faltan las cebollas dulces. Es un producto emblemático de esta región del sur de Francia. Y no se puede hablar de las especialidades de las Cevenas sin mencionar las castañas. Las castañas son el producto estrella de las montañas Cevenas, y fueron uno de los primeros frutos de la región. Seguro que disfrutará de este fruto, que rara vez falta en la mesa de las Cevenas. Otras frutas son los higos, las fresas y las manzanas reinetas de Vigan.
Y cuando se piensa en vacaciones, se piensa en relajación, y nada mejor que los aceites esenciales para ayudar a desconectar. Las plantas aromáticas de las que se extraen estos aceites se encuentran en los valles de las Cevenas. Para un masaje en la casa rural, no dude en abastecerse de aceites de las Cevenas. Y si le gusta cocinar buenos platos, también puede utilizarlos. Realzarán los sabores de los platos que prepare en su alquiler de vacaciones. Para dar un toque soleado a las comidas que deguste en su casa rural, no dude en probar las maravillas de las Cevenas.
Las Cevenas: tiempo para el senderismo y el ciclismo
Las Cevenas son un auténtico paraíso ciclista, ideal para unas vacaciones de verano en Francia. Existen numerosas carreteras pequeñas y sinuosas poco transitadas por vehículos motorizados. También hay más de un centenar de recorridos que cubren una distancia de 12.000 km. Estas rutas se pueden encontrar fácilmente en Internet, y también se pueden descargar desde la casa rural. Esto permitirá a los ciclistas de montaña disfrutar y encontrar el camino de vuelta a su alojamiento de vacaciones.
El sendero de Stevenson recorre 274 km por las Cevenas, desde Le Puy-en-Velay hasta Saint-Jean du Gard. Los excursionistas pueden dedicar una media de diez días al recorrido. También puede hacer una parada en los museos de Saint-Jean du Gard, para completar la ruta por todo lo alto.
Si prefiere descubrir la oferta de actividades acuáticas durante su estancia en las Cevenas francesas, no dude en visitar las gargantas de Soucy. Si le gustan los desafíos, las gargantas de Tapoul son perfectas para usted. Estas excursiones son ideales para refrescarse en verano y relajar los músculos. En las Cevenas, los paseos en burro son una buena opción para los niños.
También puede practicar piragüismo en las gargantas del Gardon, en Pont du Gard, para vivir una experiencia emocionante. Las gargantas del Tarn y del Hérault también le encantarán si desea vivir momentos inolvidables durante sus vacaciones en el sur de Francia. Los pescadores frecuentan estas zonas para atraer truchas y otros peces, de los que podrá disfrutar en su alojamiento de alquiler. La zona también es famosa por sus actividades acuáticas, en particular el barranquismo. Si es aficionado a la escalada, los acantilados de Thaurac, en St Bauzille de Putois, están llenos de sorpresas.
También en Francia, la Corniche des Cévennes, que une San Juan del Gard con Florac, ofrece una hermosa panorámica de los paisajes de la región, sobre todo durante el trayecto en coche. Puede combinar esta ruta con una tarde de piragüismo en las gargantas del Tarn. También puede dar un corto paseo hasta el Mont Aigoual antes de volver a su coche de alquiler. Así que no dude en salir de su casa rural y descubrir todo lo que le espera en las Cevenas.
